-
1 Sennerei
f1) сыроварняпомещение для приготовления сыра и масла в альпийских областях. Иногда сыроварни размещены в горных домиках-хижинах и открыты для туристов, здесь можно посмотреть процесс приготовления сыра, попробовать его и купить с собойсм. тж. Almобъединение крестьян альпийской деревни, занимающихся сыроварением на кооперативных началах -
2 Beize
сущ.1) общ. квасцы, морилка, травильный раствор, маринад (для варки консервов), краситель (для древесины), рассол (для приготовления сыра), зарубки (на камне), протрава, соколиная охота2) разг. захудалая гостиница, захудалый кабак, захудалый трактир3) тех. закрепление красителя, препарат для протравливания, состав для травления, средство для протравливания, травитель, травление (металла), протравитель (семян), протравливание (семян)4) стр. бейц5) дор. протравка6) кул. маринад, рассол7) лес. охота с соколом8) охот. приманка9) текст. мордан, закрепитель (в крашении), мягчильная жидкость (напр., шакша)10) кож. мягчение, мягчитель12) дер. бейцевание, красящее (дубильное) вещество, морение -
3 Beize
I f =, -n2) мет., хим. протрава (тж. с.-х.), травильный раствор; квасцы ( для обработки мехов); морилка ( для окраски дерева)in der Beize liegen — лежать ( храниться) в рассоле ( в маринаде)4) охот. приманкаdie alte Beize — разг. старая уловка ( хитрость), старый приёмII f = -
4 Mulche
-
5 Käselab
сущ.пищ. сычужный фермент, сычужный фермент для приготовления сыра из молока -
6 Mülche
сущ.1) швейц. валовое производство молочных продуктов, надой молока2) ю.-нем. молоко, предназначенное для приготовления сыра -
7 Paprika
mпаприка, сладкий стручковый перец (пряность для приготовления сыра)Deutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen > Paprika
-
8 Petersilie
fпетрушка (пряность для приготовления сыра)Deutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen > Petersilie
-
9 Kochkessel
сущ.1) общ. котёл (для варки)2) тех. бучильный котёл, варочный котёл, выпарной котёл, кипятильник3) стр. варочный, чугунок5) дер. бак для варки6) судостр. пищеварный котёл -
10 Beize
f1) краситель (для древесины), морилка2) кож. мягчильная жидкость3) протрава4) пищ. маринад5) пищ. рассол для приготовления рассольного сыра• -
11 Kochkessel
-
12 Raclette
['raklɛt, ra'klɛt]n <-s, -s>1) раклет (швейцарское национальное блюдо из расплавленного сыра) -
13 Kochkessel
m1) варочный котёл; выпарной котёл2) плавильный котёл (для приготовления топлёного или плавленого сыра)Deutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen > Kochkessel
См. также в других словарях:
ГОСТ Р 52161.2.9-2006: Безопасность бытовых и аналогичных электрических приборов. Часть 2.9. Частные требования для грилей, тостеров и аналогичных переносных приборов для приготовления пищи — Терминология ГОСТ Р 52161.2.9 2006: Безопасность бытовых и аналогичных электрических приборов. Часть 2.9. Частные требования для грилей, тостеров и аналогичных переносных приборов для приготовления пищи оригинал документа: 22.102 Барбекю не… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Для первого способа: — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Для чего нужен вращающийся поддон внутри СВЧ-печи? — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из форели): | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Для тебя — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Холодные бутерброды): | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Для любителей мясного — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из редьки и репы): | | | | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Рулет с начинками из мозгов, паштета и сыра — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 30 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Суфле из сыра и ветчины — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 1 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Салат из помидоров, яиц и сыра — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Сладости): | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Суфле из сыра (Кухня: Французская) — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 45 Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Винегреты): | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Парижский десерт из сыра — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда с применением сыра): | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Необходимо для 2 порций: 2 ломтика белого хлеба, 1 долька — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Сладости): | … Энциклопедия кулинарных рецептов